参考内容一：
一、咸鱼从肚子剥开两半，去除中间的骨及鱼头部下边的内脏。这种鱼买的时候已经剔除鱼头了，很多肉的，见图:
二、开始准备配料，大蒜去皮，拍扁切丁，老姜去皮，切丁，喜欢吃辣的，可以放些小米椒，这样味道更美味。大蒜和姜有去腥作用。
三、准备好配料，就可以下锅炒制。锅中加入适量的油，把大蒜和姜一起加入炒香，加入适量盐，让配料有盐味就好了，不能加太多，咸鱼是够咸的。
参考内容二：
1. 将咸鱼（池鱼）泡软，然后切成段。
2. 在准备一些调料：蒜、姜片、线椒、干辣椒、花椒，如下图。
3. 锅加较多的花生油，先将姜和蒜炸一下。
参考内容三：
1. 准备好配料：葱段、姜片和红辣椒段。
2. 锅中放油烧热，把斩好的鱼块煎一下。
3. 煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。
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